Parigi conta circa 1.200 boulangerie, e la città organizza un vero concorso annuale — il Grand Prix de la Baguette — il cui vincitore fornisce il pane al Palazzo dell'Eliseo per un anno. Non serve cercare un nome famoso: la baguette di un negozio dall'aspetto anonimo vicino al vostro hotel è molto probabilmente ottima, sfornata quella mattina stessa ed esaurita entro pomeriggio.
- Cercate specificamente l'insegna 'Boulangerie' — per legge francese, solo i negozi che fanno il pane sul posto da zero possono usare questa parola
- Una baguette tradition (rispetto a una baguette standard) usa una lievitazione più lenta e vale i 20 centesimi in più
- I croissant si esauriscono a metà mattina nei negozi migliori — arrivate prima delle 10 se una particolare panetteria è il vostro obiettivo
- Orari
- La maggior parte apre 7:00–20:00, chiuse un giorno a settimana (varia per negozio)
- Prezzo
- Baguette 1,20–1,50 €, croissant 1,30–1,80 €, pain au chocolat simile
- Consiglio
- Saltate la fila davanti ai nomi famosi e provate la boulangerie con la fila di veri parigini locali.
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