Paris tem cerca de 1.200 boulangeries, e a cidade organiza um verdadeiro concurso anual — o Grand Prix de la Baguette — cujo vencedor fornece pão ao Palácio do Eliseu durante um ano. Não precisa de procurar um nome famoso: a baguete de uma loja de aparência despretensiosa perto do seu hotel é muito provavelmente excelente, cozida nessa mesma manhã e esgotada até à tarde.
- Procure especificamente o letreiro 'Boulangerie' — por lei francesa, só as lojas que fazem o pão no local, desde o início, podem usar essa palavra
- Uma baguete tradition (em vez de uma baguete normal) usa uma fermentação mais lenta e vale os 20 cêntimos extra
- Os croissants esgotam-se a meio da manhã nas melhores lojas — chegue antes das 10h se tiver uma padaria específica como alvo
- Horário
- A maioria abre das 7h às 20h, fechadas um dia por semana (varia consoante a loja)
- Preço
- Baguete 1,20–1,50 €, croissant 1,30–1,80 €, pain au chocolat semelhante
- Dica
- Salte a fila em frente aos nomes famosos e experimente a padaria com fila de verdadeiros parisienses locais.
Perto daqui
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